ESPECIALIZADA EN LA ELABORACIÓN, COCCIÓN, EMPAQUE Y VENTA DE TORTILLAS DE MAÍZ O TRIGO EN ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES (TORTILLERÍAS, SUPERMERCADOS, RESTAURANTES O FÁBRICAS DE ALIMENTOS). SU OBJETIVO PRINCIPAL ES OPERAR DE MANERA EFICIENTE LAS MÁQUINAS EXTRUSORAS, NIXTAMALIZADORAS O PRENSAS, ASEGURANDO LA CALIDAD, TEXTURA, SABOR Y PESO ADECUADO DE CADA PIEZA, ASÍ COMO EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS SANITARIAS Y DE ATENCIÓN AL CLIENTE.

Requisitos

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en TORTILLERA
Conocimiento(s) y herramienta(s): PROCESO DE NIXTAMALIZACIÓN, PREPARACIÓN Y AMASADO DE MASA DE MAÍZ Y HARINA DE TRIGO. MANEJO, OPERACIÓN Y LIMPIEZA DE MÁQUINAS TORTILLADORAS DE CABEZAL, RODILLO Y COMALES GIRATORIOS. REGULACIÓN Y CONTROL DE TEMPERATURA EN COMALES Y PLANCHAS DE COCCIÓN.
Idioma(s): Ninguno
Habilidad(es) y competencia(s): Compromiso, Orientación a resultados, Autonomía, Razonamiento Lógico-Matemático, Negociación
Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar
Horario: Algunos días Tiempo completo 09:00 - 17:00

Funciones y actividades

OPERAR Y CALIBRAR LA MÁQUINA TORTILLADORA ASEGURANDO QUE EL CORTE Y GROSOR DE LAS TORTILLAS SEAN UNIFORMES.
MONITOREAR EL FUEGO Y LA TEMPERATURA DE LOS COMALES PARA GARANTIZAR LA CORRECTA COCCIÓN Y EL INFLADO ADECUADO DE LA TORTILLA.
REVISAR Y PREPARAR LA MASA EN MÁQUINA O BATEA, VERIFICANDO SU CONSISTENCIA, HUMEDAD Y PUNTO EXACTO PARA LA PRODUCCIÓN.

La empresa ofrece

PRESTACIONES DE LEY
VALES DE DESPENSA
UNIFORMES Y TRANSPORTE
Contrato por tiempo indeterminado