Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.

Vous êtes animé.e par le contact client et la restauration ?

MISSION :

Rattaché.e au Responsable Restaurant Filia, le/la Barman Filia H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Il/Elle sert les boissons, cré.e et imagine des cocktails originaux au sein du Restaurant Filia, qui est un point de vente central de l’hôtel.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
Participe au rayonnement du Bar Filia en adéquation avec les standards établis
Veille à la qualité de l’ambiance du point de vente
Veille au détail et à la présentation de chaque commande
Prépare les ingrédients en suivant des recettes
Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar, soumet les commandes au Responsable Restaurant Fi’lia et aide à la réception des livraisons
Contribue à l’élaboration des boissons quotidiennes, des boissons de fêtes et à thème
Participe aux programmes, comités ou projets conçus pour améliorer la qualité du service et la productivité des employés
Veille au bon fonctionnement des services du bar en l’absence du Responsable
Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

Formation école hôtelière et/ou de mixologie
Expérience de 2 ans minimum en tant que Barman dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
Connaissance et maîtrise de la mixologie
Parfaitement bilingue anglais
Familier.ère avec les logiciels de point de vente
Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

POURQUOI NOUS REJOINDRE

13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
Indemnité nourriture en plus de votre salaire
Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
Pass Navigo pris en charge à 75%
Participation filiale du groupe Accor
Horaires en continu sans coupure
2 jours de repos consécutifs
Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
Tenue de travail élégante fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)