encargada de producir tortillas de maíz o trigo de manera eficiente, controlando la maquinaria industrial o semiindustrial, garantizando la calidad del producto y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Operador de tortillleria

Conocimiento(s) y herramienta(s)

TORTILLERIA
Máquina tortilladora industrial o de rodillos: El equipo central que corta, moldea y coce la tortilla.
Batidora / Mezcladora de masa: Equipo industrial para homogeneizar el agua con la harina o el nixtamal.
Molino de nixtamal: (Si aplica) Herramienta para moler el grano de maíz cocido y transformarlo en masa.
Báscula gramera, Para pesar las testales bolas de masa o los paquetes de tortillas terminados y asegurar el estándar
Idioma(s): Ninguno

Habilidad(es) y competencia(s)

Orientación a resultados
Proactividad
Orientación al cliente
Trabajo en equipo
Calidad en el trabajo
Compromiso

Disponibilidad de la persona

No es necesario viajar

Horario
Algunos días
Tiempo completo
08:00 - 17:00
Aclaraciones de horario: LOS HORARIOS DE TRABAJO ASÍ COMO LOS DÍAS DE DESCANSO SE ESTABLECEN EN LA ENTREVISTA DE TRABAJO

Funciones y actividades
Encender, calibrar, operar y apagar la máquina tortilladora según los volúmenes de producción requeridos.
Alimentar la tolva de la máquina con masa de forma constante para evitar paros en la producción
HACER TORTILLAS
Supervisar que las tortillas tengan el peso, grosor, tamaño, cocción y textura adecuados, separando el producto defectuoso
Mezclar la masa harina de maíz, nixtamal, agua, para obtener la consistencia, textura y temperatura idóneas.
Lavar y desinfectar la maquinaria, utensilios y el área de trabajo antes, durante y al finalizar la jornada laboral.

La empresa ofrece
PRESTACIONES DE LEY
Contrato por tiempo indeterminado