Es la persona encargada de la preparacion, supervisión y presentación alimentos de acuerdo con las recetas estándar, fichas técnicas, estándares de calidad y procedimientos establecidos por el hotel, garantizando el sabor, la presentación, las porciones, los tiempos de servicio y la inocuidad de los platillos, así como el aprovechamiento eficiente de las materias primas y la correcta coordinación de las actividades de su estación de cocina

Requisitos

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en PERSONAL DE COCINA A

Conocimiento(s) y herramienta(s)

Técnicas avanzadas e intermedias de cocción: asar, hornear, freír, saltear, brasear, hervir y cocinar al vapor
Manejo y preparación de carnes, aves, pescados, mariscos, verduras y otros ingredientesécnicas de presentación y montaje de platillos

Habilidad(es) y competencia(s)

Trabajo en equipo
Comunicación
Orientación al cliente

Disponibilidad de la persona

No es necesario viajar

Horario
Algunos días
Tiempo completo
09:00 - 17:00
Aclaraciones de horario: Horario rotativo

Funciones y actividades
Verificar el montaje, las guarniciones y la presentación
Revisar el menú, las recetas y los requerimientos de producción del día
Preparar platillos y recetas de acuerdo con los estándares del hotel

La empresa ofrece
Prestaciones de ley
Vacaciones, aguinaldo
Trnasporte, uniforme
Contrato por tiempo indeterminado