Sub Chef Salario: $14,000 mensuales + propinas + prestaciones de ley Horario: Turnos rolados de acuerdo con el horario de operación del casino, jornadas de 8 horas Experiencia: Mínimo 1 año en cocina o puesto similar Actividades Apoyar al Chef en la supervisión y operación de la cocina durante el turno. Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina. Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con recetas y estándares establecidos. Verificar la calidad, presentación y sabor de los platillos. Supervisar el correcto manejo, conservación y almacenamiento de alimentos. Revisar que las áreas de trabajo se mantengan limpias y ordenadas. Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyar en la organización y distribución de actividades del personal. Supervisar el correcto uso de equipos, utensilios y materia prima. Apoyar en inventarios y control de insumos. Reportar faltantes, mermas o cualquier incidencia al Chef. Dar seguimiento a las necesidades operativas de la cocina durante el turno. Apoyar en la capacitación y orientación del personal de nuevo ingreso. Trabajar en coordinación con el área de servicio para garantizar una atención eficiente. Requisitos Experiencia mínima de 1 año en cocina o puesto similar. Conocimientos básicos de preparación y manejo de alimentos. Experiencia en manejo y supervisión de personal. Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Disponibilidad para rolar turnos. Actitud de servicio y compromiso con la calidad.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
1 año de experiencia
Edad: entre 30 y 40 años
Palabras clave: cocinero