RESPONSABLE DE LA RECEPCIÓN, CORTE, PREPARACIÓN Y SURTIDO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PARA EL ÁREA DE COCINA Y RESTAURANTES DEL HOTEL. SU OBJETIVO PRINCIPAL ES GARANTIZAR LA CALIDAD, FRESCURA Y PRESENTACIÓN DE LAS CARNES, ASEGURANDO EL ABASTECIMIENTO OPORTUNO Y EL CUMPLIMIENTO DE NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Requisitos

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en CARNICERO.
Conocimiento(s) y herramienta(s): TIPOS DE CARNES Y CORTES. CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE CARNES. TÉCNICAS DE DESPIECE Y FILETEADO.
Idioma(s): Ninguno
Habilidad(es) y competencia(s): Pensamiento crítico, Orientación a resultados, Trabajo en equipo, Negociación, Autonomía, Razonamiento Lógico-Matemático
Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar
Horario: Algunos días Tiempo completo 07:00 - 15:00

Funciones y actividades

SURTIR LAS ÁREAS DE COCINA Y RESTAURANTE CON LOS PRODUCTOS REQUERIDOS.
RECIBIR Y CLASIFICAR LOS PRODUCTOS CÁRNICOS PROVENIENTES DE PROVEEDORES.
REALIZAR CORTES SEGÚN LAS NECESIDADES DEL CHEF Y DEL MENÚ DEL HOTEL.

La empresa ofrece

PRESTACIONES DE LEY. VALES DE DESPENSA, UNIFORMES, TRANSPORTE. COMEDOR Y PROPINAS.
Contrato por tiempo indeterminado