Profesional responsable de planear, coordinar y supervisar la operación del área de perecederos, garantizando el abastecimiento, conservación, calidad y exhibición adecuada de los productos, así como el cumplimiento de los objetivos de venta, control de mermas y satisfacción de los clientes

Requisitos

Nivel académico requerido: Licenciatura
Situación académica: Titulado
Carrera requerida (afines):Administración
Experiencia: 3 - 4 años en Jefatura de perecederos

Conocimiento(s) y herramienta(s)

Manejo de inventarios y control de existencias
Rotación de productos (PEPS)
Control de mermas y desperdicios
Conservación y almacenamiento de alimentos
Manejo de cámaras de refrigeración y congelación
Idioma(s):Ninguno

Habilidad(es) y competencia(s)

Proactividad
Análisis y solución de problemas
Autonomía
Liderazgo
Planeación estratégica
Disponibilidad de la persona:No es necesario viajar
Horario: Algunos días Tiempo completo 08:00 - 16:00
Aclaraciones de horario: Elementos destacados como es el salario, horario y día de descanso se explica en la entrevista.

Funciones y actividades

Monitorear temperaturas y condiciones de conservación de productos refrigerados y congelados.
Verificar la calidad, frescura y caducidad de los productos.
Capacitar al equipo en procedimientos operativos y atención al cliente.
Supervisar la operación diaria de las áreas de perecederos.
Supervisar inventarios físicos y conteos cíclicos
Controlar y reducir mermas, pérdidas y productos dañados.
Coordinar la recepción, almacenamiento y rotación de mercancía bajo el método PEPS.
Resolver incidencias operativas y atender requerimientos de clientes.
Asegurar el correcto abastecimiento y exhibición de mercancía.
Elaborar pedidos y dar seguimiento al surtido con proveedores y centro de distribución.
Analizar indicadores de venta y proponer acciones para mejorar resultados.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
Administrar y coordinar al personal a su cargo

La empresa ofrece

Prestaciones de ley
Sueldo competitivo, desarrollo profesional, prestaciones superiores a la ley.
Contrato por tiempo indeterminado