Objetivo del puesto
Preparar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad e higiene establecidos por el hotel, contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel para huéspedes y clientes.
Principales funciones
Preparar alimentos de acuerdo con recetas, porciones y estándares establecidos.
Asegurar la correcta presentación, temperatura, sabor y calidad de los platillos.
Realizar la preparación previa de ingredientes (mise en place) para los diferentes servicios.
Mantener orden, limpieza e higiene en las áreas y equipos de trabajo.
Cumplir con los procedimientos de manejo, conservación y almacenamiento de alimentos.
Apoyar en la recepción y revisión de insumos y en el control de mermas.
Coordinarse con el Jefe de Cocina y demás integrantes del equipo para mantener un servicio eficiente.
Apoyar en diferentes estaciones de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
Perfil requerido
Experiencia previa como cocinero, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de alta gama.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de alimentos.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios.
Atención al detalle y disciplina en el seguimiento de recetas y procedimientos.
Actitud de servicio, trabajo en equipo y disposición para aprender.
Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.
Competencias: Calidad, atención al detalle, disciplina, organización, trabajo en equipo, rapidez, adaptabilidad y orientación al servicio.
Ofrecemos
Sueldo de $16,000 brutos / $14,800.00 netos al mes
Bonos adicionales
Prestaciones de ley
Gastos médicos menores las 24 hrs para ti y tu familia
Alimentación
Transporte
Uniformes
.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
2 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 25 y 45 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Artes culinarias, Servicios para huéspedes, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero, tienda, store, establecimiento, bazar, bazzar
Preparar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad e higiene establecidos por el hotel, contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel para huéspedes y clientes.
Principales funciones
Preparar alimentos de acuerdo con recetas, porciones y estándares establecidos.
Asegurar la correcta presentación, temperatura, sabor y calidad de los platillos.
Realizar la preparación previa de ingredientes (mise en place) para los diferentes servicios.
Mantener orden, limpieza e higiene en las áreas y equipos de trabajo.
Cumplir con los procedimientos de manejo, conservación y almacenamiento de alimentos.
Apoyar en la recepción y revisión de insumos y en el control de mermas.
Coordinarse con el Jefe de Cocina y demás integrantes del equipo para mantener un servicio eficiente.
Apoyar en diferentes estaciones de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
Perfil requerido
Experiencia previa como cocinero, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de alta gama.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de alimentos.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios.
Atención al detalle y disciplina en el seguimiento de recetas y procedimientos.
Actitud de servicio, trabajo en equipo y disposición para aprender.
Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.
Competencias: Calidad, atención al detalle, disciplina, organización, trabajo en equipo, rapidez, adaptabilidad y orientación al servicio.
Ofrecemos
Sueldo de $16,000 brutos / $14,800.00 netos al mes
Bonos adicionales
Prestaciones de ley
Gastos médicos menores las 24 hrs para ti y tu familia
Alimentación
Transporte
Uniformes
.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
2 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 25 y 45 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Artes culinarias, Servicios para huéspedes, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero, tienda, store, establecimiento, bazar, bazzar