Personal responsable de supervisar y coordinar la operación de los diferentes bares del hotel, asegurando el adecuado desempeño del personal, disponibilidad de insumos y equipos, control de inventarios y cumplimiento de los estándares de servicio, higiene e inocuidad establecidos por la empresa.
Requisitos
- Nivel académico requerido: Licenciatura
- Situación académica: Titulado
- Carrera requerida (afines): Hotelería y turismo
- Experiencia: 2 - 3 años en Supervisión de bares
- Conocimiento(s) y herramienta(s): Manejo y control de inventarios, Conocimiento en estándares de higiene e inocuidad, Manejo de loza, cristalería, mantelería y equipo para eventos, Conocimiento en administración de insumos y pedidos
- Idioma(s): Francés - Avanzado
- Habilidad(es) y competencia(s): Creatividad e innovación, Proactividad, Pensamiento crítico, Liderazgo, Orientación a resultados
- Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar
Horario
- Algunos días, Tiempo completo, 07:00 - 15:00 (Horario rotativo)
Funciones y actividades
- Realizar recorridos periódicos por los bares para supervisar las condiciones generales de operación, servicio, limpieza, organización y abastecimiento
- Realizar el levantamiento de pedidos de insumos y productos para los bares mediante la ejecución de inventarios, considerando las necesidades de operación y niveles de existencia
- Supervisar que el personal aplique correctamente los conocimientos y procedimientos relacionados con el Distintivo H, especialmente en materia de higiene, limpieza, almacenamiento y manejo de productos
- Realizar inventarios periódicos de loza, cristalería, equipo, mantelería para eventos, toallas destinadas al área de alberca y equipos contra incendio, verificando cantidades y condiciones
- Supervisar y coordinar de manera permanente al personal asignado a los diferentes bares, verificando el cumplimiento de sus funciones y procedimientos operativos
- Supervisar las condiciones de orden, limpieza y almacenamiento de las bodegas correspondientes a los diferentes centros de consumo
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Transporte, comedor de colaboradores, propinas, premio de puntualidad y asistencia
- Contrato por tiempo indeterminado