Responsable de realizar actividades de mantenimiento preventivo y correctivo, diagnóstico y reparación de equipos de cocina industrial utilizados en el hotel. Su objetivo es garantizar el funcionamiento adecuado, seguro y eficiente de estufas, parrillas, freidoras, hornos, planchas y demás equipos de cocción, contribuyendo a la continuidad de la operación de las cocinas y al cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.

Requisitos

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 1 - 2 años en Especialista en mecánica de cocina

Conocimiento(s) y herramienta(s)

Conocimiento de estufas, parrillas, freidoras, hornos, planchas, salamandras y otros equipos de cocina industrial
Conocimiento de mecánica básica y funcionamiento de equipos de cocción
Manejo de herramientas manuales, eléctricas y equipos de medición
Conocimiento de procedimientos de seguridad para trabajos mecánicos, eléctricos y relacionados con gas
Idioma(s): Ninguno

Habilidad(es) y competencia(s)

Compromiso
Mejora continua
Tolerancia a la presión
Pensamiento crítico
Liderazgo
Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar

Horario
Algunos días
Tiempo completo
07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Descanso entre semana rotativo, el horario y el sueldo se aclarará en la entrevista. Radicar en Playa del Carmen.

Funciones y actividades
Diagnosticar fallas mecánicas, eléctricas y de funcionamiento en equipos de cocina industrial
Reportar condiciones de riesgo, fugas, daños o fallas que puedan comprometer la seguridad del personal y las instalaciones
Realizar mantenimiento preventivo y correctivo a estufas industriales, parrillas, freidoras, hornos, planchas, salamandras y equipos de cocción
Inspeccionar el funcionamiento de quemadores, pilotos, termostatos, válvulas, resistencias eléctricas y sistemas de encendido
Cumplir con los procedimientos de seguridad, higiene, bloqueo de energías y uso de equipo de protección personal
Ejecutar reparaciones, ajustes, limpieza técnicas y sustitución de piezas desgastadas o dañadas

La empresa ofrece
Prestaciones de ley Comedor de colaboradores, transporte personal, vales de despensa y fondo de ahorro
Contrato por tiempo indeterminado