Responsable de coordinar las operaciones del área de panadería, garantizando la producción, calidad, exhibición y disponibilidad de productos, así como la supervisión del personal y el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad.

Requisitos

• Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
• Situación académica: Diploma o certificado
• Experiencia: 6m - 1 año en Jefatura de panadería
• Conocimiento(s) y herramienta(s): Jefe de panadería
• Idioma(s): Ninguno
• Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar
• Horario: Algunos días Tiempo completo 07:00 - 15:00. Turnos de 8 horas, rotativos, cuenta con un día de descanso a la semana.

Funciones y actividades

• Elaborar reportes de producción y ventas.
• Supervisar y coordinar al personal de panadería.
• Verificar la calidad, frescura y presentación de los productos.
• Planificar la producción diaria de pan y productos de repostería.
• Capacitar al personal en procedimientos operativos.
• Controlar inventarios de materia prima y producto terminado.
• Monitorear mermas y controlar costos del área.
• Realizar pedidos y dar seguimiento al abastecimiento de insumos.
• Organizar la exhibición y surtido de productos para la venta.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

La empresa ofrece

• Prestaciones de ley
• Contrato por tiempo indeterminado