Descripción: Apoyo al chef en supervisión y coordinación de actividades en cocina. Coordinar a los colaboradores durante la operación. Supervisar preparación y presentación de platillos de acuerdo a recetas. Verificar calidad y frescura de alimentos. Manejo de Nom 251. Controlar porciones, mermas y aprovechamiento de los insumos.

Requisitos

Nivel académico requerido: Prepa o vocacional
Experiencia: 2 - 3 años en SUBCHEF
Conocimiento(s) y herramienta(s): Supervisión de actividades en cocina, Manejo de recetas y subrecetas, Nom 251
Habilidad(es) y competencia(s): Orientación al cliente, Manejo de personal, Análisis y solución de problemas, Liderazgo, Trabajo en equipo, Proactividad, Tolerancia a la presión, Calidad en el trabajo
Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar

Horario

Algunos días Tiempo completo 12:00 - 20:00
Aclaraciones de horario: Disponibilidad de rolar turno cuando se requiera. El trabajo en fin de semana es indispensable. Un día de descanso entre semana únicamente.

Funciones y actividades

Supervisión en cocina
Apoyo en actividades indicadas por el Chef

La empresa ofrece

Prestaciones de ley
Vales de despensa
Servicio de comedor
Contrato por tiempo indeterminado