¿Tienes experiencia en compras de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera? En Planet Hollywood Cancún buscamos un Coordinador de Compras A&B responsable de asegurar el abastecimiento oportuno de insumos, garantizando la calidad, disponibilidad y rentabilidad de la operación. Funciones Gestionar la compra de alimentos, bebidas e insumos necesarios para la operación hotelera. Desarrollar y mantener relaciones estratégicas con proveedores. Solicitar y analizar cotizaciones, comparativos y negociaciones de precios. Dar seguimiento a órdenes de compra y cumplimiento de fechas de entrega. Supervisar niveles de inventario para garantizar el abastecimiento oportuno. Coordinar con los departamentos operativos las necesidades de compra y consumo. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, costos y especificaciones de los productos adquiridos. Elaborar reportes y análisis de compras para la optimización de costos y presupuestos. Requisitos Experiencia comprobable en compras de Alimentos y Bebidas dentro de hoteles o resorts. Conocimiento de productos alimenticios, bebidas, perecederos y suministros de operación. Experiencia en negociación con proveedores y control de costos. Manejo de sistemas de compras e inventarios. Capacidad analítica, organización y seguimiento.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras