Preparar, sazonar y cocinar alimentos mediante el uso adecuado de parrillas, planchas, utensilios y equipos de cocina; que verifique tiempos y temperaturas de cocción, para garantizar la preparación oportuna, higiénica y consistente de los alimentos, manteniendo la calidad, presentación y sabor establecidos, contribuyendo a la eficiencia de la operación de cocina y a la satisfacción de las personas comensales.

Requisitos

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en Especialista en Parrilla

Conocimiento(s) y herramienta(s)

Técnicas de cocción y preparación de alimentos en plancha.
Manejo y control de temperaturas de cocción.
Control de tiempos de preparación y servicio.
Idioma(s): Ninguno

Habilidad(es) y competencia(s)

Planeación estratégica
Compromiso
Responsabilidad
Orientación a resultados
Aprendizaje constante
Calidad en el trabajo
Mejora continua
Liderazgo
Comunicación
Pensamiento crítico
Tolerancia a la presión
Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar

Horario

Algunos días Tiempo completo 07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Rolan turnos de lunes a domingo de 07:00 a.m. a 15:00 p.m./10:00 a.m. a 18:00 p.m./15:00 p.m. a 23:00 p.m., descanso entre semana

Funciones y actividades

Interpretar recetas, comandas y especificaciones de preparación.
Montar los alimentos preparados conforme a las especificaciones de presentación.
Operar correctamente parrillas, planchas y equipos de cocción.
Controlar tiempos y temperaturas de cocción.
Realizar cortes, porcionado y preparación.
Preparar y cocinar alimentos en parrilla.

La empresa ofrece

Prestaciones de ley
Vales de despensa
Uniformes
Servicio de comedor
Contrato por tiempo indeterminado