SUBCHEF RESPONSABLE DE APOYAR EN LA PLANEACIÓN Y ELABORACIÓN DE MENÚS, SUPERVISAR LA PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LOS ALIMENTOS, COORDINAR AL PERSONAL DE COCINA Y ASEGURAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DENTRO DEL HOSPITAL. LA VACANTE SOLICITA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA, ALIMENTOS Y BEBIDAS O AFÍN, ASÍ COMO MÍNIMO 2 AÑOS DE EXPERIENCIA EN PUESTO SIMILAR.

Requisitos

Nivel académico requerido: Licenciatura
Situación académica: Titulado
Carrera requerida (afines): Gastronomía
Experiencia: 2 - 3 años en SUBCHEF
Conocimiento(s) y herramienta(s): CONOCIMIENTOS EN PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ALIMENTOS, PLANEACIÓN DE MENÚS, MANEJO Y CONTROL DE INSUMOS, HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, SISTEMAS HACCP, ORGANIZACIÓN DE COCINA, MANEJO DE PERSONAL Y TRABAJO EN EQUIPO. EN VACANTES DE COCINA DE STAR MÉDICA TAMBIÉN SE REPORTAN CONOCIMIENTOS EN CONTROL DE TEMPERATURAS, SISTEMA PEPS Y PROCEDIMIENTOS DE HIGIENE.

Habilidad(es) y competencia(s): Mejora continua, Comunicación, Calidad en el trabajo, Compromiso, Trabajo en equipo, Proactividad, Liderazgo
Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar

Horario: Algunos días Tiempo completo 07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: HORARIO REVISADO EN ENTREVISTA, DISPONIBILIDAD DE HORARIO INDISPENSABLE

Funciones y actividades: APOYAR EN LA PLANEACIÓN Y ELABORACIÓN DE MENÚS, SUPERVISAR LA PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LOS ALIMENTOS, COORDINAR Y DISTRIBUIR ACTIVIDADES ENTRE EL PERSONAL DE COCINA, BRINDAR APOYO AL CHEF, CONTROLAR LOS INSUMOS Y VERIFICAR EL MANEJO ADECUADO DE LOS ALIMENTOS, ASÍ COMO SUPERVISAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

La empresa ofrece: PRESTACIONES DE LEY, VALES DE DESPENSA, BONO O PREMIO DE PUNTUALIDAD Y ASISTENCIA, DESCUENTOS EN SERVICIOS DEL HOSPITAL Y DESCUENTOS EN TIENDAS
Contrato por tiempo indeterminado