Es la persona encargada de la preparacion y presentación de alimentos de acuerdo con las recetas estándar, fichas técnicas, porciones, tiempos de preparación y estándares de calidad establecidos por el hotel, garantizando la higiene, inocuidad, sabor, temperatura y presentación de los platillos, así como el uso eficiente de las materias primas y el cumplimiento de los procedimientos operativos del departamento de Alimentos y Bebidas

Requisitos

Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 6m - 1 año en PERSONAL DE COCINA B

Conocimiento(s) y herramienta(s)

Técnicas básicas e intermedias de cocción: asar, freír, hornear, hervir, saltear, brasear y cocinar al vapor
Técnicas de corte y preparación de frutas, verduras, carnes, aves y pescados, de acuerdo con su estación
Conservación, refrigeración, congelación y almacenamiento de alimentos

Habilidad(es) y competencia(s)

Trabajo en equipo
Orientación al cliente
Comunicación

Disponibilidad de la persona

No es necesario viajar

Horario
Algunos días
Tiempo completo
09:00 - 17:00
Aclaraciones de horario: Horario rotativo

Funciones y actividades
Preparar ingredientes, guarniciones y bases culinarias necesarias para el servicio
Organizar los ingredientes y utensilios antes de iniciar la producción
Preparar los platillos asignados de acuerdo con las recetas estándar

La empresa ofrece
Prestaciones de ley
Vacaciones, aguinaldo
Transporte, uniforme
Contrato por tiempo indeterminado