Responsable de supervisar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos e instalaciones de la cocina, garantizando el funcionamiento adecuado, seguro y continuo de los equipos de cocina industrial, como lavalozas, hornos, etc.
Requisitos
Nivel académico requerido: Secundaria/sec. técnica
Experiencia: 1 - 2 años en Responsable de mantenimiento de cocina
Conocimiento(s) y herramienta(s)
- Conocimiento de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos de cocina industrial
- Manejo de herramientas manuales, eléctricas e instrumentos de diagnóstico
- Conocimiento de normas de seguridad laboral, prevención de riesgos e higiene en cocinas hoteleras
Idioma(s): Ninguno
Habilidad(es) y competencia(s)
- Trabajo en equipo
- Calidad en el trabajo
- Pensamiento crítico
- Compromiso
- Análisis y solución de problemas
Disponibilidad de la persona: No es necesario viajar
Horario: Algunos días, Tiempo completo, 07:00 - 15:00
Aclaraciones de horario: Horarios laborales es de lunes a domingo de 7:00 am a 3:00 pm, 3:00 pm a 11:00 pm y 11:00 pm a 7:00 am. Descanso entre semana rotativo.
Funciones y actividades
- Asegurar que las intervenciones se realicen con los equipos desenergizados o aislados cuando corresponda, siguiendo los procedimientos de seguridad y las normas de higiene aplicables
- Elaborar y ejecutar programas de mantenimiento periódico para los equipos de cocina industrial, a fin de prevenir fallas y prolongar su vida útil
- Solicitar, administrar y controlar herramientas, materiales y piezas de repuesto necesarias para los trabajos de mantenimiento
- Diagnosticar fallas mecánicas, eléctricas, hidráulicas y de funcionamiento, realizando las reparaciones necesarias
- Revisar, reparar y conservar en óptimas condiciones lavalozas, hornos, freidoras, fogones, marmitas, bombas de agua y otros equipos industriales
- Verificar el funcionamiento de motores, resistencias, quemadores, válvulas, termostatos, conexiones, sistemas de drenaje y suministro de agua
La empresa ofrece
- Prestaciones de ley
- Fondo de ahorro, transporte, comida y propinas
- Contrato por tiempo indeterminado