Dirigir y gestionar todas las operaciones culinarias del buffet o especialidad del restaurante, asegurando la excelencia en la calidad de los platos, la eficiencia de la cocina y el desarrollo del equipo, con el fin de brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros invitados. Requisitos: Experiencia de un año en el puesto o afín. Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y gestión de cocina. Manejo de diferentes especialidades (mediterránea, francesa, peruana, española, entre otras). Lic. en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Restaurantes o carrera afín.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Edad: entre 28 y 45 años
Palabras clave: cocinero